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炒面多做这一步会特香，吃一碗根本不够

jinrishangye — Tue, 24 Jul 2018 10:35:38 +0000

炒面是我家的日常早餐之一，也没有为什么，主要是比较耐饿，记得少时妈妈在炒面的时候，总放点咱仨姐弟喜欢的配菜，虽然说是普普通通的，但不知为啥特别香，有时想来，也不失为一种让人怀念惦记的家常美味，也可以说是家的味道犹自记得我曾问老妈为啥她炒的面那么香，她就说这有什么难，只要花小许时间和耐性，把面条煎得有点焦脆，再做后面的步骤，这样炒出的面条肯定会特别香，配点肉丝、榨菜、鸡蛋…就非常美味，后来我每逢炒面也会照着做，儿子吃了一碗肯定是不够的，还不断追问有吗？有吗？材料：鸡蛋面（干） 1块，肉丝 50克，榨菜 15克，鸡蛋 1个，韭菜花30克，胡萝卜 10克，蒜 5克，小葱 5克辅料：亚麻籽油 15克，麻油 5克调味：蚝油 1匙，生抽 1匙，胡椒粉 1克各材料，肉丝用小许盐、糖、胡椒粉腌过，韭菜花、胡萝卜切段、切丝鸡蛋面用沸水焯1分钟焯过的面条再用冷水冲过，滤去水分鸡蛋煎好后切小段，

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夏天这样做馒头，比酵母馒头省事又好吃

jinrishangye — Mon, 23 Jul 2018 10:39:13 +0000

饮食常常能体现一个地方的特色。北方夏天吃馒头是常事，早上一碗稀饭几个馒头，搭配适量的咸菜是北方人常吃的早餐，这样简易又营养的早餐，足以体现北方人对面食的热爱，而山西人吃面食也是全国有名的，而这边人吃馒头大都是老面发酵的方式，老面馒头吃起来劲道、麦香、柔软、又白又大，吃过的人都知道这样的老式发酵的面食才地道好吃！回老家就是能吃地道的面食。老妈经常给我们做各种各样的面食，花卷、馒头、各种菜馅儿包子、面条……凡是常吃的老妈都要做一遍。今天做了孩子最喜欢吃的奶香馒头，这样的馒头特别适合孩子吃，营养翻倍，口感柔软香甜，孩子特别喜欢吃！制作配料：面粉300克食用碱适量小苏打适量温水适量奶粉20克制作方法： 1、面粉用温水和成面团，放在温暖的地方发酵成蜂窝状； 2、发酵好的面团放入适量食用碱、小苏打； 3、直到面团变得蓬松又紧致，再加入奶粉揉均匀； 4、切开面团看有很多细小的空洞； 5、

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