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河北朱冀蕾开了一家叫“不来”的咖啡店
2016-11-15  阅读:32711  文章来源:

前段时间听见有人说,现在这个时代流行着旅行“四大俗”:城里开咖啡馆,辞职去西藏,丽江开客栈,骑行318。朱冀蕾就做着这四大俗的其中一俗,城里开咖啡馆,咖啡馆不大,就是一家五六十平米的小咖啡馆,叫“不来咖啡馆”,刚开不久,咖啡店里除了朱冀蕾就那个刚从河北老家过来的妹妹,也没有很多客人,店里放着英文小众民谣,十个来店里喝咖啡的客人,有八个半都没有听过这些英文民谣,但是朱冀蕾喜欢,即使没有人听懂,朱冀蕾也只放英文名谣。

咖啡店里有一只猫,不是朱冀蕾养的,是有一次,一位男客人从外面带来的,喂了一次后,就赖在店里不走了,后来那位男客人也没有再来过咖啡店,而那只他带来的猫就顺理成章的在咖啡店里住了下来,一住就住出感情来了,朱冀蕾的妹妹给这只猫取了个名字,叫“喵七”,为什么取这个名字?朱冀蕾也不知道,从来没有问过妹妹。

咖啡店门口摆满了朱冀蕾种的花花草草,平时除了打理咖啡店就是摆弄摆弄花花草草,顺便逗逗猫。来咖啡店的不少客人都会问朱冀蕾为什么咖啡店的店名这么奇怪,叫“不来咖啡店”。朱冀蕾每次都不会回答这个问题,只是笑笑。

但客人都这样说:不来咖啡店的老板朱冀蕾煮的咖啡还不错,猫很乖,店名很特别。朱冀蕾煮咖啡的功夫是她在旅行的途中练就的,朱冀蕾在大学毕业后的两年内就只做了一件事情,就是旅行,走完了中国28个省市,17个国家,在两年的时间里,学会了两门外语和多种技能,而煮咖啡这一项是这些技能里做得最好的,也是朱冀蕾最喜欢的。朱冀蕾喝的第一杯单品咖啡,是在丽江的一家叫黄鱼听雷的咖啡店里点的,那是朱冀蕾第一次接触到咖啡这种神奇的东西,第一感觉就是,这东西真难喝啊!后来,黄鱼听雷的老板给朱冀蕾科普了关于咖啡的知识,这是朱冀蕾第一次了解到咖啡,原来小小的一杯咖啡里,还有这么多的知识。

从咖啡的产地、用什么方法冲洗烘培的咖啡豆、如何冲泡出一杯咖啡,怎样喝咖啡,这些都是需要学习的。黄鱼听雷咖啡店的店名是取自张曼娟的书——《黄鱼听雷》,可是在这里,开始了朱冀蕾对于咖啡的好奇与探索,后来朱冀蕾一边旅行一边打工,在台湾停留了最长的时间,也是在台湾,朱冀蕾开始真正的学咖啡。

结束了自己两年的旅行生活,朋友邀朱冀蕾来自己的公司上班,朱冀蕾拒绝了,自己在城里开了一家叫“不来”的小咖啡店,过着“俗人”的生活。

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